Page 109 - Khát Vọng Tây Hồ - Khát Vọng Thăng Long

cái “đức” của trà, cái hồng thắm sâu sắc, mùi hương an lành thấu
khắp thế gian tạo nên cảm giác bình an trong chính tâm hồn.
Cứ thế, đời con tiếp nối đời cha, dòng chảy của giá trị văn hóa
từ trà sen cứ thế được vun bồi, hun đúc, chuyển tiếp từ thế hệ cao
niên tới lớp lớp người trẻ. Bà Lưu Thị Hiền khi giới thiệu về cơ sở
trà sen của gia đình cũng không quên “khoe” rằng, hiện nay cửa
hàng trà sen Hiền Xiêm đang vận hành với khoảng 30 lao động (15
người là các thành viên trong gia đình, từ ông bà tới các cháu nội,
ngoại; và 15 người khác là họ hàng xa hoặc bạn bè, hàng xóm xung
quanh). Trong số 3 người con của ông bà, thì 2 con trai mỗi sáng
nhận nhiệm vụ ra đầm sen vào buổi sáng sớm để chọn những bông
do, dầy hương mang về nhà; còn hai con dâu và một cô con gái út,
người thì đảm nhiệm việc ướp trà, bán hàng, người lại đảm đương
trách nhiệm sấy trà.

Các cháu của ông bà dù còn nhỏ nhưng cũng rất thành thạo
việc tách gạo sen, làm sao để nhanh, nhiều mà không được làm
nát. Cô bé Ngô Hiền Anh (9 tuổi) – cháu nội của nghệ nhân Xiêm
từng lém lỉnh khoe: “Nghỉ hè, các bạn cùng lớp thích đi chơi, xem
phim, nghịch điện thoại… nhưng cháu chỉ thích ở nhà làm trà sen
với ông bà. Bây giờ ngoài sấy và ép trà, cháu đã có thể vặt tua, làm
gạo, tách cánh to và nhỏ, gói trà trong bông sen. Cháu muốn rằng
sau này lớn lên sẽ làm ra được thật nhiều trà sen ngon để thực
khách hài lòng; để nghề ướp trà sen được gìn giữ, tôn vinh”.
Còn chị Lư Thị Phấn (sinh năm 1983) - con dâu út của gia đình
nghệ nhân Xiêm chia sẻ: “Bởi không phải người gốc Hà Nội mà được
sinh ra và lớn lên ở tận Bạc Liêu, nên với tôi, việc thưởng lãm và hiểu
văn hóa trà sen trong những ngày đầu tiên về làm dâu gặp rất nhiều
nhiều bỡ ngỡ. Nhưng dần dần, qua quan sát và được bố, mẹ, anh
chị trong nhà cầm tay chỉ việc, tôi lại thêm “thẩm”, “thấu”, để rồi tay
nghề nâng cao tự lúc nào; và tình yêu với nghề ướp trà sen truyền
thống cũng ngày một lớn. Không riêng tôi mà các con tôi cũng được
ông bà, bố mẹ trao truyền lại kỹ pháp làm trà sen, như một bước
chuyển để nuôi dưỡng tình yêu, đam mê với nghề trong thế hệ trẻ từ
sớm. Và bản thân tôi chắc chắn sẽ nối gót bố mẹ chồng gắn bó với
nghề ướp trà sen, cố gắng thực hiện tốt nhất kỳ vọng của ông bà”.

Khát vọng Tây Hồ - Khát vọng Thăng Long 109