Page 24 - Đặc san Văn Hoá & Thể Thao

mỡ; đậm đà hương vị với sự không thể bỏ lỡ cơ hội trải Giá trị kinh tế
kết hợp nhuần nhuyễn nhiều nghiệm món ăn này. Bánh hỏi Long Điền là huyện ven biển
loại nguyên liệu và gia vị khác không chỉ đơn thuần là món của tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu,
nhau nhằm giúp tăng mùi vị, ăn, mà còn là phần quan trọng với lợi thế có chiều dài bờ biển
sức hấp dẫn trong từng món của văn hóa vùng đất An Nhứt, khoảng 26km, Long Điền có
ăn. Bánh hỏi Việt Nam nói Long Điền. nhiều bãi tắm đẹp, nhiều nhà
chung và bánh hỏi An Nhứt Từ năm 2000 đến nay, nghề hàng, khách sạn có các dịch vụ
nói riêng đã góp phần gìn giữ truyền thống Bánh hỏi An sang trọng, tiện nghi và hiện
và lưu truyền bản sắc văn hóa Nhứt đã thu hút đông đủ du đại, hứa hẹn khơi nguồn cho
dân tộc. khách đến tham quan, khám huyện biển Long Điền phát
Bánh hỏi thường được phá, trải nghiệm, đặc biệt là du triển những tiềm năng du lịch.
dùng trong các dịp đính hôn, khách quốc tế, góp phần tạo Ngoài lợi thế về cảnh quan,
đám hỏi. Trong mâm quả của thêm điểm đến trong phát triển thiên nhiên và hệ thống di
nhà trai thường có heo quay và du lịch tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. tích – danh thắng, huyện Long
mâm bánh hỏi gửi đến nhà gái. Hiện nay, nắm bắt được nhu Điền còn có nghề truyền thống
Sau lễ, trong phần nghi thức cầu ngày càng cao của khách nổi tiếng với tuổi nghề khoảng
trả lệ, nhà gái sẽ gói một phần du lịch, nhiều tổ chức, đơn vị, hơn 70 năm, đặc sản của địa
bánh hỏi kèm thịt heo quay gửi công ty lữ hành trong và ngoài phương đã thu hút khách du
lại nhà trai, phần còn lại sẽ gửi tỉnh đã khảo sát, xây dựng các lịch khắp nơi, đó chính là món
biếu ông bà, họ hàng gần xa tour du lịch, điểm đến tại làng Bánh hỏi An Nhứt, làm say
báo tin con gái đã đính hôn. Vì nghề truyền thống Bánh hỏi đắm những tín đồ yêu thích
ẩm thực vùng miền. Với mong
vậy, bánh hỏi ở đây không có An Nhứt, để du khách tận mắt muốn phát huy nghề làm bánh
nghĩa là hỏi đáp mà chính là lễ chứng kiến những nét độc đáo truyền thống, cơ sở Bánh hỏi
hỏi trong phong tục cưới xin. của làng nghề truyền thống, An Nhứt đã dự định mở rộng

Với giá cả vừa phải, nguyên từng công đoạn làm nên sản sản xuất, kinh doanh bánh,
liệu đơn giản, thân quen với phẩm, trực tiếp thưởng thức đầu tư thêm máy móc, thiết bị
người dân Việt Nam, từ những bánh nóng,...Từ đó góp phần làm bánh.
sản vật đồng quê như gạo, vào việc phát triển kinh tế - xã An Nhứt hiện còn 03 hộ
thịt heo, rau sống, nước mắm hội tại địa phương. Hoạt động đang làm nghề bánh hỏi nhưng
nhưng hương vị của Bánh hỏi này không chỉ mang lại những chỉ 01 cơ sở làm bánh và bán
An Nhứt khiến cho ai đã một lợi ích kinh tế, mà còn mang trực tiếp tại quán, đó là Quán
lần thưởng thức đều nhớ mãi lại lợi ích thiết thực về văn hóa Bánh hỏi An Nhứt. Do cơ
không thôi. Không cầu kỳ, sang tinh thần, góp phần gìn giữ, sở nằm ở vị trí thuận lợi trên
trọng như những món hải sản bảo tồn những giá trị văn hóa tuyến đường chính đi đến các
thế nhưng Bánh hỏi An Nhứt đặc trưng, truyền thống của khu du lịch ở huyện Đất Đỏ
lại trở thành một món ngon vùng đất An Nhứt. (Phước Hải, Lộc An), huyện
và nổi tiếng ở Bà Rịa - Vũng Ghi nhận và đánh giá giá Xuyên Mộc như suối nước
Tàu, mùi vị ngọt bùi, đậm đà trị của nghề làm Bánh hỏi An nóng Bình Châu, biển Hồ
hương vị miền quê An Nhứt. Nhứt, năm 2016, UBND tỉnh Tràm, Hồ Cốc… nên thu hút
Với hương vị đặc trưng, kết Bà Rịa - Vũng Tàu đã công đông đảo du khách gần xa ghé
cấu lôi cuốn và giá trị văn hóa nhận nghề làm Bánh hỏi An lại thưởng thức bánh hỏi mỗi
sâu sắc, bánh hỏi đã trở thành Nhứt là nghề truyền thống khi trên đường về. Ngoài nâng
biểu tượng của ẩm thực Việt tại Quyết định số 1425/QĐ- cao đời sống gia đình với số
Nam. Du khách đến đây cũng UBND ngày 07/6/2016. tiền lãi thu được từ bán bánh

24