Page 74 - Báo Thanh Tra - Số Tết Âm Lịch

NĂM TỴ VỀ THĂM LÀNG RẮN...

HẢI HÀ
để mở rộng chuồng trại, phát triển
nghề. “Tôi rất mong có một khu chăn
nuôi rắn tập trung cho làng Lệ Mật.
ẨN MÌNH BÊN DÒNG Đây không chỉ là nơi “giữ lửa” nghề
SÔNG HỒNG CÓ MỘT truyền thống mà còn là nơi phát triển
LÀNG QUÊ CỔ KÍNH VỚI du lịch làng nghề để giới thiệu đến du
khách trong và ngoài nước về một làng
NGHỀ TRUYỀN THỐNG nghề độc đáo của Việt Nam”, chị
"ĐỘC", "LẠ" HÀNG NGHÌN Hường tâm sự.
Chia sẻ với mong mỏi của người
NĂM TUỔI. NƠI ĐÂY dân, hiện quận Long Biên đã xây dựng
kế hoạch phát triển làng nghề và tìm
NHỮNG CON RẮN SỐNG hướng đi mới, tập trung vào việc cung
CHUNG VỚI NGƯỜI VÀ cấp sản phẩm du lịch với nhiều sản
phẩm đa dạng. Đặc biệt, quận đã
TRỞ THÀNH “NGƯỜI BẠN”, Không chỉ phát triển ẩm thực về rắn, lớp trẻ của làng Lệ Mật còn sản xuất, nghiên cứu hình thành khu vườn bảo
kinh doanh đồ thủ công mỹ nghệ từ da rắn…
Ảnh: Hải Hà
LÀ BIỂU TƯỢNG VĂN HOÁ tồn rắn tại Lệ Mật để tạo thành điểm
nhấn trong làng. Ngoài các tiêu bản
Ông mong muốn, làng Lệ Mật có
"Thuở xưa làng nổi tiếng với nghề
ĐẶC TRƯNG... bắt rắn do tiếp nối truyền thống của cụ một khu vực chăn nuôi rắn tập trung trong khu trưng bày thì sẽ có khu vực
Hoàng. Nhưng lớp con cháu thế hệ sau để “giữ lửa” nghề truyền thống và kết rắn được nuôi tập trung để giới thiệu
này đã hạn chế và dần ngưng việc bắt hợp với phát triển du lịch. “Khu vực đến với du khách.
rắn do liên quan đến quy định về bảo chăn nuôi này chính là điều kiện để Khu vực nuôi rắn vừa có không gian
ơi chúng tôi đang nhắc tới tồn động vật hoang dã, nên cư dân làng nghề phát triển bền vững, hiệu phát triển nông nghiệp vừa có khu chăn
là làng Lệ Mật nằm ở trong làng chuyển sang hình thức nuôi quả trong tương lai"… nuôi, bảo tồn rắn, khu trình diễn rắn… để
vùng châu thổ sông và chế biến ẩm thực về rắn”. phục vụ cho rất nhiều đối tượng từ học
Hồng, thuộc phường Việt Hiện nay, ở miền Bắc, ngoài Lệ Mật, NHỮNG KỲ VỌNG MỚI sinh đến thăm quan trải nghiệm đến
NHưng, quận Long Biên, nghề nuôi rắn cũng rất phát triển ở khu Mong mỏi của ông Tuấn cũng là khách từ các tỉnh, thành và quốc tế.
thành phố Hà Nội - ngôi làng cổ bình vực Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc. Song, ở điều mà các hộ dân gắn bó với nghề Đây cũng sẽ là “kênh” kết nối với các
yên giữa lòng thành phố. Ở đây nổi đó không có thương hiệu làng nghề nổi truyền thống của cha ông như hộ gia nhà hàng ẩm thực rắn ở làng Lệ Mật.
tiếng với nghề nuôi, bắt rắn và những tiếng và lâu năm như Lệ Mật. Làng Lệ đình anh Lập, chị Hường ngày đêm Không chỉ phát triển ở làng Lệ Mật,
nghi lễ đặc sắc về loài rắn. Mật nổi tiếng từ xa xưa, du khách từ trăn trở. Gia đình anh chị hiện đang có quận cũng đẩy mạnh xúc tiến với các
khắp nơi đổ về làng tham quan rất nhiều. nhà hàng "Vườn ẩm thực rắn ráo", là cơ sở chăn nuôi rắn khác như kết nối
“GIỮ LỬA” NGHỀ TRUYỀN THỐNG Để “giữ lửa” nghề truyền thống của điểm đến của nhiều du khách trong và với trại rắn Đồng Tâm ở Tiền Giang để
Một buổi chiều cuối năm, trong cái cha ông, những năm 2015, 2016, các ngoài nước khi đến Lệ Mật. đưa rắn Lệ Mật trở thành đại lý cho các
nắng hanh hao của mùa Đông xứ Bắc, hộ dân trong làng đã thành lập câu lạc Chị Hường chia sẻ: Gia đình chị đã sản phẩm của Đồng Tâm, hay xúc tiến
chúng tôi tới thăm Lệ Mật để được bộ làng nghề nuôi và chế biến rắn. Đến nuôi rắn từ 20 năm nay, có quy mô thương mại với khu nuôi rắn của Vĩnh
“tận mục sở thị” hàng chục loài rắn và năm 2018, Lệ Mật đã chuyển sang khoảng 50 chuồng, với hai loại Hổ Tường, Vĩnh Phúc, từ đó đưa Lệ Mật
nghe kể về những sự tích đặc biệt gắn thành lập Hợp tác xã Làng nghề Lệ mang và Hổ trâu, số lượng này chủ yếu trở thành trung tâm của khu vực nuôi
liền với nơi đây. Mật và phát triển đến hiện nay. để phục cho nhà hàng. "Đời cha ông đã và bảo tồn rắn trong nước.
Tiếp chuyện chúng tôi, ông Nguyễn Ông Tuấn tâm sự: “Nghề nuôi rắn gây dựng nên nghề nuôi rắn với bao vất Về chiến lược dài hơi, Long Biên sẽ
Anh Tuấn - Giám đốc Hợp tác xã làng mang lại giá trị kinh tế cao, có ý nghĩa, vả, khó khăn, là thế hệ sau tôi rất mong liên kết xúc tiến với Thái Lan, Trung
nghề Lệ Mật chia sẻ, làng nuôi rắn Lệ tác dụng trong y học, bồi bổ sức khỏe mình sẽ góp phần phát triển thêm cho Quốc… để mở rộng quy mô, thị trường
Mật là một trong những ngôi làng có cho con người bởi mùi vị thơm ngon, làng nghề", chị Hường tâm sự. phát triển, xây dựng và đưa Lệ Mật
lịch sử lâu đời của đất Kinh kỳ từ thế nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, hiện nay Không chỉ phát triển ẩm thực rắn thành điểm du lịch làng nghề nổi tiếng
kỷ XI. Làng nổi tiếng với nghề săn bắt, nghề nuôi rắn của Lệ Mật đang đứng ráo nổi tiếng, "lớp măng mọc" của làng với đặc trưng độc đáo của chính mình.
chăn nuôi và chế biến rắn - một nghề trước khó khăn do quá trình đô thị hoá”. Lệ Mật như con trai chị Hường - anh Trong năm 2024, tin vui đến với
“độc” mà ít nơi có được. "Hiện, hợp tác xã của tôi có 35 thành Trương Minh Khánh còn sản xuất, kinh người dân làng Lệ Mật là làng đã được
Ông Tuấn cho biết, nghề bắt và viên, nhưng có nhà không còn chuồng doanh đồ thủ công mỹ nghệ từ da rắn thành phố công nhận là điểm du lịch
nuôi rắn ở Lệ Mật theo tương truyền có nuôi rắn nữa do quỹ đất không còn. Các với các sản phẩm như: Ví, dây lưng, trên địa bàn Thủ đô. Đây là niềm vinh
từ hàng nghìn năm, gắn hộ chăn nuôi cũng đã ít dần, có nhà chỉ giày da... dự và tự hào của người dân Lệ Mật.
với tích truyện cứu còn nuôi hơn chục con hoặc 20 con, nhà Hiện sản phẩm ví, dây lưng làm từ Đồng thời, cũng góp phần thúc đẩy
công chúa con vua nào đất rộng thì nuôi khoảng 50, 70 con. da rắn của gia đình chị đã được thành người dân địa phương bảo tồn, phát
và thời kỳ "di dân Du khách vào Lệ Mật tham quan rất phố Hà Nội công nhận là sản phẩm huy di sản.
lập ấp" của 13 nhiều nhưng thường chỉ vào khu trưng OCOP và có mặt ở nhiều hội chợ lớn, Năm mới Ất Tỵ đang gõ cửa từng
làng trại phía Tây bày với các tiêu bản; sản phẩm du lịch nhỏ trên khắp mọi miền đất nước. Đây nhà, với người Phương Đông nói chung
thành Thăng Long. chưa được đa dạng, phong phú và sinh có thể coi là một hướng đi mới của và người làng Lệ Mật nói riêng, năm Ất
động, các hộ thì vẫn chăn nuôi rải rác ngôi làng có lịch sử nghìn năm tuổi này. Tỵ có một ý nghĩa đặc biệt, bởi họ quan
nên du khách rất khó tìm đến từng nhà Tuy nhiên, chị Hường cũng trăn trở, niệm “rắn là loài vật mang đến sự may
để tham quan”, nghề truyền thống của gia đình đang mắn, thịnh vượng”. Chia tay làng Lệ Mật,
ông Tuấn nêu gặp khó khăn do diện tích đất ngày chúng tôi cũng kỳ vọng vào một năm
thực tế. càng chật hẹp, không có không gian mới với may mắn, trù phú và an lành.

GỘP SỐ 3, 4, 5 (2896, 2897, 2898) ✶ SỐ TẾT NGUYÊN ĐÁN 74

Nơi đây những con rắn sống chung với người là biểu tượng văn hóa đặc trưng. Ảnh: Hải Hà