Page 11 - Làng nghề Việt Nam - Số Tết Dương Lịch
P. 11

LÀNG NGHỀ - NGHỆ NHÂN


            “Dù kinh tế khó khăn nhưng
         giá cả vẫn không thay đổi, mỗi lít
         nước mắm nhĩ chỉ dao động trên
         dưới 70.000 đồng. Giờ con cháu
         không còn theo nghề, trong khi
         tôi tuổi già sức yếu nên phải thuê
         người làm công vì bưng chum
         quá nặng. Ở đây, ai cũng làm
         mắm theo quy trình như nhau
         nên sản phẩm làm ra chất lượng
         khá đồng đều. Chỉ khác là cách
         quảng bá và tìm nguồn khách”,
         bà Hoa cho biết thêm.
            Ngoài thương hiệu nước mắm
         Hương Làng Cổ, nước mắm Bà
         Hoa, làng mắm Nam Ô có nhiều
         cơ sở nước mắm nổi tiếng như:
         Dì Sáu, Dì Nhứt, Bình Minh, Ô
         Long, Trần Ngọc Vinh, Bà Cử, Bà
         Siêng, Bà Lự, Bảy Tri, Hải Hiệp, Hai
         Liên, Bảy Ngưng, Hồng Hương...
            Với quy trình sản xuất nghiêm  Thể thao và Du lịch công nhận  dân làng nghề tiếp tục phát huy
         ngặt theo phương pháp truyền  nghề làm nước mắm Nam Ô là di  danh tiếng, giá trị lịch sử của sản
         thống, nước mắm Nam Ô đang  sản văn hóa phi vật thể quốc gia,  phẩm “Nước mắm Nam Ô” theo
         từng bước chiếm lĩnh thị trường  những người làm mắm ở Nam  hướng vừa phát huy giá trị di
         các thành phố lớn như Hà Nội  Ô càng có ý thức hơn trong việc  sản, vừa bảo tồn nghề làm mắm
         và Thành phố Hồ Chí Minh. Đặc  nâng cao chất lượng sản phẩm.  truyền thống và phát triển du
         biệt, sau  khi được Bộ  Văn hóa,  Đây cũng là động lực để người  lịch theo hướng bền vững.







































                                                                                Số 01   ngày 03 . 01 . 2025 11
   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16