Page 171 -
P. 171
TẢN MẠN ĐẦU XUÂN ẤT TỴ NĂM 2025
cộng thêm đôi chút tiêu chuẩn cải thiện những hạt nếp, một chút đậu xanh hay
do công đoàn cơ quan lo thì thế nào những sợi thịt đã chín nục dính vào cái
cũng phải tự tay gói bánh, hay cùng một lạt dùng để xắt cái bánh hình vuông
vài gia đình đụng nhau nấu chung để đỡ thành 8 miếng tụ tâm hình tam giác đủ
phần củi lửa. để cả nhà phán đoán bánh năm nay có
Và chắc nhiều người còn nhớ khi “đẹp” không...
từ Liên Xô gửi về những chiếc nồi áp Những cảm xúc ấy, nay mất dần
suất thì đó là cả một cuộc cách mạng nhờ dịch vụ xã hội ngày càng cao và
làm cho công việc nấu bánh bớt nặng nhu cầu của con người dành cho ngày
nhọc nhưng lại làm giảm đi cái thú ngồi Tết thay đổi. Đám trẻ thích có nhiều thời
đợi nồi bánh chưng ngày Tết. gian đi mua sắm nhờ những thu nhập gia
Những cái nồi làm bằng những tăng và tiền thưởng Tết hay ngồi xem ti
thùng tôn vốn đựng gạo, được dốc ra để vi hơn là quây quần bên bếp lửa hồng.
xếp bánh là đắc dụng hơn hết. Và dù
Cuộc sống ngày một đổi thay nên
thức bên nồi bánh đun bằng củi độn trấu
thế nào cũng có người muốn níu cái cũ,
hay than tổ ong, hay có ngủ gà ngủ gật
lại có người muốn đổi hẳn theo cái mới.
thì ánh lửa bập bùng và những câu
Cái câu chúc “nhật tân, nhật nhật tân,
chuyện râm ran kéo dài suốt đêm đến
hựu nhật tân” diễn nôm là “mỗi ngày
sáng vẫn là một nét thi vị trong ký ức
khó quên của nhiều thế hệ. một mới” dường như đang tăng tốc hay
những người cao tuổi theo không kịp mà
Rồi khi bánh đã chín dền, được
thấy vậy. Chợt nhớ lại một câu chuyện
vớt lên tráng qua nước cho mỡ bớt dính
cách nay đã vài ba chục năm liên quan
lá, rồi lấy ván ép cho ráo nước trước khi
đến một vị giáo sư đã quá cố.
xâu lạt treo lên cao cho thoáng gió… khi
đó mới chính thức được coi là việc Vị giáo sư đáng kính ấy là một
chuẩn bị Tết đã “căn bản” hoàn tất. chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng
Trang trọng bao nhiêu cái phút bóc chuyên tâm nghiên cứu khoa học với
tấm bánh đầu tiên để lên ban thờ cúng mong muốn đời sống người dân không
gia tiên mỗi chiều Ba mươi Tết. Chỉ chỉ ngon bổ hơn mà còn có chất lượng
nhìn màu xanh của lá và độ bóng của sống ngày một tốt hơn.
165
