Page 18 - Làng Nghề Việt Nam

Nghề làm muối Bạc Liêu

Tinh hoa đến từ biển cả
Tinh hoa đến từ biển cả

Hoàng Yến

Bạc Liêu – mảnh đất miền
Tây Nam Bộ không chỉ nổi
tiếng với những giai điệu
cải lương sâu lắng hay lòng
hiếu khách chân tình, mà
còn được biết đến với những
cánh đồng muối trắng tinh
trải dài tít tắp. Nghề làm
muối nơi đây không chỉ là
nguồn sống của bao thế
hệ mà còn là biểu tượng
đặc trưng, gắn bó mật
thiết với đời sống văn hóa
và kinh tế của người dân
vùng biển.

àng nghề làm muối ở Bạc về vai trò, giá trị của nghề làm nghề, bởi hơn cả giá trị vật chất,
Liêu đã tồn tại qua nhiều muối trong đời sống người Việt. làm muối còn là niềm tự hào và
Lthế kỷ, là một phần không Khí hậu nắng nóng, ít mưa và tâm huyết của họ. Bà Nguyễn Thị
thể thiếu trong bức tranh kinh nguồn nước biển giàu khoáng Hai, một người thợ muối ở Gành
tế ven biển. Người dân Bạc Liêu, chất của vùng đất này đã tạo nên Hào, chia sẻ:
với sự gắn bó với biển cả, đã tận những hạt muối trắng tinh, sạch “Làm muối cực lắm, nhưng
dụng nguồn tài nguyên dồi dào sẽ và có vị đậm đà, được người nhìn những hạt muối trắng tinh
từ biển khơi để phát triển nghề tiêu dùng trong nước và quốc tế do chính tay mình làm ra, tôi
làm muối. Từ những cánh đồng ưa chuộng.
ven biển Gành Hào, Nhà Mát cho thấy mọi mệt nhọc đều tan biến.
đến các khu vực ven bờ khác, Nghề làm muối không chỉ Đây là nghề mà ông bà để lại, tôi
nghề làm muối dần trở thành đòi hỏi sự kiên nhẫn mà còn là phải gìn giữ.”
nét đặc trưng, hình thành nên một công việc đầy vất vả. Dưới Cánh đồng muối Bạc Liêu
những cộng đồng làng nghề cái nắng gay gắt của miền biển, không chỉ mang lại nguồn
bền vững. người thợ muối phải miệt mài thu nhập ổn định cho hàng
Với những giá trị lịch sử, văn làm việc trên những cánh đồng ngàn hộ dân mà còn góp phần
hóa và kinh tế quan trọng, nghề trắng xóa. Ánh nắng phản chiếu quan trọng vào nền kinh tế địa
làm muối ở Bạc Liêu đã được từ bề mặt muối khiến không khí phương. Với diện tích hơn 1.500
công nhận là Di sản Văn hóa Phi trở nên ngột ngạt, đôi khi làm ha, sản lượng muối hàng năm
vật thể Quốc gia. Đây không chỉ bỏng rát làn da. của tỉnh đạt hàng chục ngàn tấn,
là niềm tự hào của người dân địa Dẫu vậy, những người làm cung cấp cho cả thị trường nội
phương mà còn là sự khẳng định muối vẫn gắn bó bền bỉ với địa và xuất khẩu.

18 Tạp chí LÀNG NGHỀ VIỆT NAM