Page 32 - Doanh nghiệp và Thương hiệu Nông thôn - Số Tết Dương Lịch
P. 32
Làng ngũ sắc Kim Long
Bánh in tiến Vua hay còn gọi là bánh ngũ sắc (gói
trong giấy với 5 màu là đỏ, hồng, vàng, cam, xanh) là
loại bánh được dùng trong vua chúa. Ngày nay bánh
in thường là món đồ cúng không thể thiếu trên bàn
thờ Gia Tiên ngày Tết ở Huế. Hàng năm, người dân
làng Kim Long thường dành 2-3 tháng cuối năm để
sản xuất bánh. Tuy nhiên số hộ gia đình còn lưu giữ
ngành nghề này ở Huế đang ít dần đi, chỉ còn khoảng
15 hộ do thu nhập không cao lắm.
32 Tạp chí Doanh nghiệp và Thương hiệu nông thôn
