Page 87 - Mỹ Xuyên
P. 87
Gói bánh tét ngày Tết
PV Thiện nhẬn
Tết đến, xuân về, hình ảnh những
chiếc bánh tét được xếp ngay tuy đơn giản nhưng lại
ngắn trên mâm cỗ đã trở thành đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên
một biểu tượng không thể thiếu nhẫn. Mỗi chiếc bánh
của ngày Tết cổ truyền Việt Nam. được gói trong lá chuối
Với người dân miền Nam, bánh xanh, sau đó luộc trong
tét không chỉ đơn thuần là một nồi lớn từ 8 đến 10 tiếng.
món ăn truyền thống mà còn là Trong suốt quá trình đó,
biểu tượng chứa đựng giá trị văn nếp phải được nấu đều,
hóa, lịch sử và tình cảm gia đình nhân bánh phải được
trong dịp đầu năm mới. làm sao cho không quá
khô cũng không quá ướt.
Những chiếc bánh tét
ới người dân miền bao ý nghĩa. Gạo nếp – làm xong không chỉ đẹp
Nam, bánh tét nguyên liệu chính để làm mắt mà còn chứa đựng
Vđã trở thành biểu bánh tét – là biểu trưng cả công sức và tình cảm
tượng không thể thiếu, của sự đủ đầy, của ước của người làm bánh.
chứa đựng những giá trị vọng về một năm mới no Hình ảnh gia đình
tinh thần sâu sắc. Bánh đủ. Lớp nếp xanh mềm quây quần bên nồi bánh
tét là hình ảnh của lòng mịn bên ngoài được gói tét, tiếng lửa reo tí tách,
biết ơn, sự hiếu thảo của cẩn thận trong lá chuối mùi thơm nức của bánh
con cháu đối với tổ tiên. tươi, tạo nên một lớp vỏ chín len lỏi trong không
Trong dịp Tết, người Việt dẻo thơm. Nhân bánh, khí se lạnh ngày xuân, tất
đặt bánh tét lên bàn thờ thường là đậu xanh và cả như gói trọn tình thân,
tổ tiên như một lời tri ân, thịt ba chỉ, mang ý nghĩa niềm hạnh phúc và niềm
cầu mong sự phù hộ và về sự thịnh vượng và may tự hào dân tộc. Bánh tét
bảo vệ từ những người mắn. Đậu xanh tượng ngày Tết không chỉ đơn
đã khuất. trưng cho sự tài lộc, còn thuần là món ăn, mà còn
Mỗi chiếc bánh tét đều thịt ba chỉ đỏ hồng là biểu là biểu tượng của Tết
mang trong mình sự kết tượng cho sự an lành, Việt, là cầu nối giữa các
hợp hoàn hảo giữa các sức khỏe và hạnh phúc thế hệ, lưu giữ những giá
nguyên liệu đơn giản trọn vẹn trong năm mới. trị truyền thống tốt đẹp
nhưng lại chứa đựng biết Quy trình làm bánh tét của dân tộc qua bao đời.
Xuân Ất Tỵ 2025 - Mỹ Xuyên 77