Page 87 - Mỹ Xuyên
P. 87

Gói  bánh  tét  ngày  Tết














                                                                                          PV Thiện nhẬn


                     Tết đến, xuân về, hình ảnh những
                     chiếc  bánh  tét  được  xếp  ngay                      tuy  đơn  giản  nhưng  lại
                     ngắn  trên  mâm  cỗ  đã  trở  thành                    đòi  hỏi  sự  tỉ  mỉ  và  kiên
                     một biểu tượng không thể thiếu                         nhẫn.  Mỗi  chiếc  bánh
                     của ngày Tết cổ truyền Việt Nam.                       được  gói  trong  lá  chuối
                     Với  người  dân  miền  Nam,  bánh                      xanh,  sau  đó  luộc  trong
                     tét  không  chỉ  đơn  thuần  là  một                   nồi lớn từ 8 đến 10 tiếng.

                     món ăn truyền thống mà còn là                          Trong suốt quá trình đó,
                     biểu tượng chứa đựng giá trị văn                       nếp phải được nấu đều,
                     hóa, lịch sử và tình cảm gia đình                      nhân  bánh  phải  được
                     trong dịp đầu năm mới.                                 làm  sao  cho  không  quá
                                                                            khô cũng không quá ướt.
                                                                            Những  chiếc  bánh  tét
                 ới người dân miền  bao ý nghĩa. Gạo nếp –  làm  xong  không  chỉ  đẹp
                 Nam,  bánh  tét  nguyên liệu chính để làm  mắt  mà  còn  chứa  đựng
         Vđã  trở  thành  biểu  bánh  tét  –  là  biểu  trưng  cả công sức và tình cảm
          tượng  không  thể  thiếu,  của sự đủ đầy, của ước  của người làm bánh.
          chứa đựng những giá trị  vọng về một năm mới no                     Hình  ảnh  gia  đình
          tinh  thần  sâu  sắc.  Bánh  đủ.  Lớp  nếp  xanh  mềm             quây quần bên nồi bánh
          tét  là  hình  ảnh  của  lòng  mịn  bên  ngoài  được  gói         tét, tiếng lửa reo tí tách,
          biết ơn, sự hiếu thảo của  cẩn  thận  trong  lá  chuối            mùi thơm nức của bánh
          con cháu đối với tổ tiên.  tươi, tạo nên một lớp vỏ               chín  len  lỏi  trong  không
          Trong dịp Tết, người Việt  dẻo  thơm.  Nhân  bánh,                khí se lạnh ngày xuân, tất
          đặt bánh tét lên bàn thờ  thường  là  đậu  xanh  và               cả như gói trọn tình thân,
          tổ tiên như một lời tri ân,  thịt ba chỉ, mang ý nghĩa            niềm hạnh phúc và niềm
          cầu mong sự phù hộ và  về sự thịnh vượng và may                   tự hào dân tộc. Bánh tét

          bảo  vệ  từ  những  người  mắn.  Đậu  xanh  tượng                 ngày  Tết  không  chỉ  đơn
          đã khuất.                        trưng cho sự tài lộc, còn        thuần là món ăn, mà còn
            Mỗi chiếc bánh tét đều         thịt ba chỉ đỏ hồng là biểu      là  biểu  tượng  của  Tết
          mang trong mình sự kết           tượng  cho  sự  an  lành,        Việt, là cầu nối giữa các
          hợp  hoàn  hảo  giữa  các        sức  khỏe  và  hạnh  phúc        thế hệ, lưu giữ những giá
          nguyên  liệu  đơn  giản          trọn vẹn trong năm mới.          trị  truyền  thống  tốt  đẹp
          nhưng lại chứa đựng biết           Quy trình làm bánh tét  của dân tộc qua bao đời.

                                                                     Xuân Ất Tỵ  2025  - Mỹ Xuyên     77
   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92