Page 51 - Doanh Nghiệp và Kinh Tế Xanh

Muôn sắc mùa xuân

thịnh vượng và may mắn, khi người dân
nơi đây nhận thấy những cây bưởi mang
đến sự màu mỡ cho đất đai và giàu có cho
gia đình. Chính vì vậy, vào mỗi dịp lễ Tết,
những quả bưởi Diễn thường được chọn
làm quà biếu và dâng lên tổ tiên, cầu
mong sự an lành, sung túc.
Thổ nhưỡng và quy trình chăm sóc
tỉ mỉ làm nên thương hiệu

Việc trồng và chăm sóc bưởi Diễn
không hề đơn giản. Để có được những
quả bưởi chất lượng, người dân Diễn phải
trải qua một quy trình chăm sóc tỉ mỉ. Đất
trồng bưởi phải là đất phù sa, thoát nước
tốt và giàu dinh dưỡng. Mỗi cây bưởi Diễn Anh Vũ Xuân Hưng một người trồng bưởi Diễn lâu năm tại phường Phúc Diễn.
thường mất từ 3 đến 5 năm để ra quả, và giúp quả bưởi phát triển đồng đều, đẹp Hà Nội. Người tiêu dùng luôn tìm kiếm
trong suốt thời gian đó, người trồng phải mắt và giữ được hương vị đặc trưng. những quả bưởi ngon có hình tròn, vỏ
chú ý đến từng khâu như bón phân, tưới nhẵn, khi chín bưởi có màu vàng sậm
nước, phòng trừ sâu bệnh. Bưởi Diễn không chỉ là thương hiệu nổi
tiếng của Hà Nội mà trong cả nước thậm hoặc đỏ vàng, cầm có cảm giác nặng tay.
Một yếu tố quan trọng không thể thiếu Bưởi có vị ngọt đậm, thơm. Với những quả
trong quy trình chăm sóc bưởi Diễn là việc chí còn vươn ra nước ngoài qua đường khi vừa hái xuống mà ăn ngay thì sẽ thấy
quà biếu. Nhờ vào chất lượng vượt trội và
tỉa cành, cắt bỏ những nhánh không cần vẻ ngoài cuốn hút, bưởi Diễn mang hương hơi he, nhưng khi bưởi đã xuống nước rồi
thiết để cây tập trung dưỡng chất nuôi vị đặc trưng của vùng đất Hà Thành. thì ăn rất ngọt và thơm. Bưởi Diễn chuẩn
quả. Bưởi Diễn cũng đòi hỏi một lượng sẽ có tép vàng mượt mà, củi mỏng, vỏ
ánh sáng mặt trời vừa phải, không quá gắt Thương hiệu bưởi Diễn đã được người không bị róc, hạt săn, tép bưởi sờ thì thấy
nhưng cũng không quá thiếu. Điều này dân cả nước chứng nhận là đặc sản của khô nhưng ăn rất mọng nước.

Hiện nay, bưởi Diễn không chỉ là một
món ăn, mà còn là một phần trong văn
hóa của người Hà Thành. Mỗi mùa bưởi
Diễn đến, người dân Thủ đô lại cảm thấy
niềm tự hào khi nhìn những quả bưởi trĩu
cành, tràn đầy sức sống. Đó là một minh
chứng rõ nét cho sự cần cù, chịu khó và
khéo léo của người nông dân nơi đây.
Anh Vũ Xuân Hưng - một người
trồng bưởi Diễn lâu năm tại phường
Phúc Diễn cho biết: “Chúng tôi không
chỉ trồng bưởi vì lợi ích kinh tế mà còn
vì sự tự hào về đặc sản của quê hương.
Mỗi năm, khi bưởi Diễn được mang ra
chợ, tôi cảm thấy vui và tự hào vì đã góp
phần giữ gìn và phát triển một sản phẩm
truyền thống của Hà Nội”.
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những
công trình văn hóa, lịch sử mà còn được biết
đến với những sản vật tinh túy, chứa đựng giá
trị truyền thống lâu đời. Mỗi dịp Tết đến Xuân
về, bưởi Diễn lại càng trở thành biểu tượng
của sự thịnh vượng và cầu chúc bình an. n

TẠP CHÍ DOANH NGHIỆP
Xuân Ất Tỵ 2025 KINH TẾ XANH 51