Page 50 - Doanh Nghiệp và Kinh Tế Xanh

P. 50

Muôn sắc mùa xuân

Nức thơm
Nức thơm

HƯƠNG BƯỞI DIỄN

HÀ THÀNH
HÀ THÀNH

XUÂN HIẾU
Đất Hà Thành, nơi nổi tiếng với sự giao thoa của văn Vườn bưởi đang cho thu hoạch của người dân
làng Phúc Diễn.
hóa, lịch sử và những đặc sản mang đậm hương vị đất
trời. Trong số đó, bưởi Diễn - một sản vật là niềm tự Chỉ sau khi cách mạng thành công,
hào của người dân Hà Nội. Với hương vị đặc trưng và Bác Hồ về thăm Phú Diễn. Bác đã căn dặn
hình thức đẹp mắt, bưởi Diễn đã trở thành một phần các cán bộ nhân dân đẩy mạnh việc trồng
không thể thiếu trong những mâm cỗ Tết của người cây ăn quả để tăng gia sản xuất. Từ lúc đó,
dân Thủ đô và là món quà biếu sang trọng được nhiều phong trào trồng cây ăn quả tại Phú Diễn
nổi lên rất là mạnh. Đảng ủy Phú Diễn
người ưa chuộng. lúc này theo chủ trương đổi mới kinh tế,
chuyển đổi việc trồng lúa sang trồng cây
ăn quả, tập trung chủ yếu vào trồng bưởi.
Hành trình từ làng Diễn đến mâm Nhưng cũng nhờ trận lụt đó đã mang Cũng từ đó, bưởi Phú Diễn được gọi tắt là
cỗ Tết nhiều phù sa cho đất đồng chiêm và cải bưởi Diễn và trở thành hàng hóa chủ lực
tạo được ruộng đồng. Lúc đó ở Phú Diễn và có tiếng cho đến ngày nay.
Bưởi Diễn là đặc sản nổi tiếng trên đất có một giống cây rất đặc biệt đó là bưởi Bưởi Diễn đặc biệt nổi bật bởi hình
Bắc được nhiều người chọn để thờ cúng, Diễn. Theo lời các cụ kể lại, vào thời điểm dáng quả tròn đều, vỏ mỏng, có màu
biếu Tết. Bưởi có xuất xứ từ làng Phú Diễn đó ông Lý Khang lên Đoan Hùng chơi và xanh sáng, khi chín sẽ chuyển sang màu
thuộc huyện Bắc Từ Liêm xưa, nay là các được thưởng thức bưởi Diễn. Ông phát vàng óng. Điều đặc biệt khiến bưởi Diễn
phường Minh Khai, Phúc Diễn, Phú Diễn. hiện ra loại quả này ăn rất là ngon và ngọt, được ưa chuộng là hương thơm nhẹ
Bưởi ra hoa từ đầu Xuân và được thu thế là ông đã xin về để trồng. nhàng nhưng sâu lắng, cùng vị ngọt
hoạch vào dịp tết Nguyên đán. thanh mát. Mỗi múi bưởi Diễn khi bóc ra
Cây bưởi lớn lên và ông đã nhân ra
Theo như người xưa kể lại, vào đầu thành nhiều cây cho hàng trăm nhà khác đều căng mọng nước, không chỉ dễ ăn
thế kỷ 20 cả vùng Phú Diễn bị ảnh hưởng trồng. Cứ như thế mà cả vùng đều trồng mà còn rất bổ dưỡng.
rất trầm trọng bởi một trận lụt lịch sử, bưởi. Nhưng lúc đó thì bưởi vẫn chưa được Nhiều người kể lại, từ lâu bưởi Diễn đã
làm cho mọi của cải hoa màu bị mất hết. xuất hiện rộng rãi thị trường bên ngoài. được biết đến như một biểu tượng của sự

TẠP CHÍ DOANH NGHIỆP
50 KINH TẾ XANH Xuân Ất Tỵ 2025

45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55