Page 44 - Báo Thái Nguyên - Số Tết Dương lịch

42 Tết Dương lịch 2025
Thành phố Thái Nguyên có vùng
chè Tân Cương nổi tiếng với sản
phẩm chè búp khô đệ nhất. Thời
gian qua, cùng với việc nâng cao
chất lượng sản phẩm, người dân
vùng trồng chè còn nghiên cứu cho
ra thị trường nhiều sản phẩm từ cây
chè. Qua đó, góp phần đa dạng sản
phẩm, nâng cao thu nhập cho bà
con.
ĐA DẠNG TỪ GIỐNG
Nếu như trước đây, chè Thái
Nguyên chủ yếu được trồng bằng
giống chè Trung du thì nhiều năm
qua, bà con tập trung trồng các giống
chè cành, như: LDP1, Kim Tuyên,
Phúc Vân Tiên, TRI777… Theo
nhận xét của nhiều người “mê trà”,
sản phẩm từ giống chè Trung Du để
lại vị ngọt hậu, đậm đà, với màu
vàng óng như mật ong, còn các giống
chè cành lại cho màu nước xanh
trong, cốm ngậy.
Chị Nguyễn Thị Kiều, kinh doanh
chè tại xóm Trung Tâm, xã Phúc
Xuân cho biết: Có rất nhiều khách
hàng thích vị đậm của giống chè
Trung du nhưng lại thích màu nước
xanh của giống chè cành. Khi đó,
chúng ta có thể trộn 2 loại chè với
nhau, theo tỷ lệ 1-3 (1kg chè cành
với 3kg chè trung du). Sản phẩm
hình thành đáp ứng được yêu cầu của
khách hàng, chất lượng vẫn đảm bảo.
Theo đánh giá của người trồng
chè, đặc trưng của giống chè Trung
du trồng bằng hạt nên cây rất bền, có
thể khai thác trong hàng chục đến
hàng trăm năm. So với giống chè
Trung du, các giống chè cành lại có
ưu thế nổi trội là cho năng suất cao.
Nếu như mỗi sào chè Trung du cho
thu được 13-15kg chè búp khô/lứa thì
giống chè cành có thể cho thu từ
18-20kg chè búp khô mỗi lứa.
Với những ưu thế của từng giống
TP. Thái Nguyên
phát triển kinh tế chè
Cán bộ chuyên môn TP. Thái Nguyên hướng dẫn người dân
xã Phúc Trìu canh tác, sản xuất chè theo hướng hữu cơ.
Gia đình bà Mai
Thị Ánh, ở xóm không có thuốc bảo vệ thực vật. Còn Do triển khai đồng bộ các giải
Hồng Thái 1, xã
Tân Cương - Hộ loại bột cao cấp (hay còn gọi bột pháp, giá trị sản phẩm chè trên địa
tiên phong matcha trà xanh), thu hái từ những bàn TP. Thái Nguyên ngày càng
trong sản xuất búp chè xanh bánh tẻ. được nâng cao. Nếu như trước đây,
bột trà xanh ở Hồng trà là dòng sản phẩm mới người trồng chè thường bán với giá
Tân Cương. đang được nhiều đơn vị, hợp tác xã vài chục nghìn đồng đến vài trăm
sản xuất trên thị trường. Khác với nghìn đồng/kg chè búp khô thì nay,
chè, căn cứ vào nhu cầu thực tiễn của quy trình sản xuất trà xanh, hồng trà giá bán được nâng lên gấp nhiều lần
người dân, thời gian qua, TP. Thái đòi hỏi phải có quá trình ủ lên men tùy từng loại. Đơn cử, tại Hợp tác xã
Nguyên đã có nhiều chính sách hỗ mất khá nhiều thời gian. Chị Hà Thị chè Hảo Đạt, xã Tân Cương, hiện
trợ về vật tư, phân bón, giống, khoa Mỵ, hộ sản xuất sản phẩm hồng trà ở đang bán các loại chè có giá từ 250
học kỹ thuật cho người trồng chè. xóm Chợ, xã Phúc Trìu, cho biết: Tất nghìn đồng đến 2,5 triệu đồng/kg.
Thành phố đã xây dựng các đề án cả sản phẩm hồng trà gia đình tôi đều Riêng loại chè đinh sao tay truyền
như: Bảo tồn và phát triển vùng chè sử dụng giống chè Trung du cổ. Về thống có giá bán lên tới 7 triệu đồng/
đặc sản Tân Cương TP. Thái quy trình, so với sản xuất trà xanh, kg. Hay sản phẩm bột trà xanh, hiện
Nguyên, giai đoạn 2021-2025; Phát hồng trà khác ở giai đoạn làm héo nay, nhiều hộ dân đang bán với giá
triển nông nghiệp ứng dụng công lâu hơn; trà xanh diệt men thì hồng từ 300-800 nghìn đồng/kg; hồng trà
nghệ cao TP. Thái Nguyên, giai đoạn trà ủ lên men. Hiện nay, gia đình tôi bán với giá từ 700 nghìn đồng đến 1
2021-2025. Tổng kinh phí triển khai đang sản xuất hồng trà với các vị hoa triệu đồng/kg…
thực hiện 2 đề án trên 21 tỷ đồng. nhài, hoa cúc chi. Nhờ áp dụng các tiến bộ khoa học
kỹ thuật vào trồng, sản xuất, chế
NHIỀU SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG GIÁ TRỊ ĐƯỢC NÂNG CAO biến, giá trị sản phẩm cây chè ngày
5 năm trở lại đây, ngoài chú trọng Để nâng cao chất lượng sản phẩm càng được nâng cao. Hiện nay, giá trị
sản xuất, nâng cao chất lượng các chè, TP. Thái Nguyên đã triển khai sản phẩm trên 1ha đất trồng chè kinh
loại chè búp khô, nhiều hộ kinh nhiều giải pháp, như: vận động nhân doanh trên địa bàn TP. Thái Nguyên
doanh, hợp tác xã, doanh nghiệp trên dân chuyển đổi sang trồng các giống đạt trên 900 triệu đồng/ha, phấn đấu
địa bàn TP. Thái Nguyên đã đầu tư mới năng suất, chất lượng cao; đào đến hết năm 2025, đạt hơn 1 tỷ đồng/
công nghệ hiện đại, nghiên cứu, sản tạo, tập huấn, chuyển giao khoa học ha. Bà Nguyễn Thị Tuyết, Phó Chủ
xuất ra nhiều sản phẩm từ cây chè, kỹ thuật… Thành phố cũng đã phối tịch UBND TP. Thái Nguyên, cho
đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. hợp hỗ trợ chứng nhận sản xuất chè biết: Định hướng lâu dài của thành
Bà Mai Thị Ánh, ở xóm Hồng theo tiêu chuẩn VietGap, hữu cơ; đổi phố là sẽ tiếp tục nhân rộng diện tích
Thái 1, xã Tân Cương chia sẻ: Gia mới tổ chức sản xuất theo hướng hợp chè theo hướng hữu cơ. Để thực hiện
đình tôi làm bột trà xanh được tác xã, tổ hợp tác, liên kết với doanh được mục tiêu này, thành phố đã
khoảng 10 năm nay, xuất phát từ nhu nghiệp trong sản xuất, chế biến và triển khai nhiều mô hình sản xuất chè
cầu của người tiêu dùng. Nguyên liệu tiêu thụ sản phẩm. Hiện nay, thành hữu cơ, đồng thời đẩy mạnh tuyên
để sản xuất bột trà xanh thông phố có 104 hợp tác xã nông nghiệp, truyền, vận động người dân tự nhân
thường là lá chè xanh được thu gom trong đó, có 53 hợp tác xã sản xuất, rộng diện tích. Trên thực tế, có rất
từ những diện tích chè bỏ hoang, chế biến, kinh doanh chè… nhiều bà con ở các địa phương trồng
chè không tham gia mô hình nhưng
Vùng chè đặc sản Tân Cương TP. Thái Nguyên hiện gồm 6 xã nằm ở đã sản xuất theo quy trình nông
phía Tây của thành phố: Quyết Thắng, Tân Cương, Phúc Trìu, Phúc nghiệp tốt từ rất lâu; và tất yếu giá trị
Xuân, Phúc Hà, Thịnh Đức, với tổng diện tích trên 1.500ha. sản phẩm cây chè đã nâng lên cao.
KIM OANH