Page 37 - Bản tin Khoa học & Công Nghệ Hậu Giang
P. 37
iền Tây Nam Bộ, vùng đất trù phú với sông nước
mênh mông và con người chân chất, luôn có
những nét văn hóa Tết độc đáo. Gần đây, xu hướng ăn
Tết lành mạnh ngày càng được người dân miền Tây
quan tâm và thực hiện, không chỉ bảo vệ sức khỏe mà
còn giữ gìn truyền thống dân tộc.
Đón Xuân
Đón Xuân
LÀNH MẠNH CỦA NGƯỜI DÂN MIỀN TÂY
LÀNH MẠNH CỦA NGƯỜI DÂN MIỀN TÂY
Nguyễn Bích Phượng
Tết miền Tây thường gắn liền với các
món ăn đậm đà như bánh tét, thịt kho
tàu, và các loại mứt ngọt. Tuy nhiên, để
ăn Tết lành mạnh, nhiều gia đình bắt
đầu điều chỉnh thực đơn. Thay vì sử
dụng quá nhiều đường và dầu mỡ, họ
chọn nguyên liệu tươi ngon, chế biến
theo cách ít dầu hoặc hấp, luộc để giữ
nguyên dưỡng chất. Ví dụ, bánh tét
nhân chuối hoặc đậu xanh được ưu tiên
vì dễ tiêu hóa, thay thế bánh tét nhân
mỡ truyền thống.
Ngoài ra, các loại rau xanh, trái cây
tươi trong vườn nhà cũng được đưa vào
mâm cơm Tết nhiều hơn. Chẳng hạn, gỏi
ngó sen, dưa hấu, bưởi được dùng làm
món khai vị, vừa ngon miệng vừa giúp
cân bằng dinh dưỡng.
Không chỉ ăn uống, người dân miền
Tây cũng chú trọng giữ gìn sức khỏe qua Thịt kho hột vịt, bánh Tét và dưa hấu là món ăn
không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của
các hoạt động như đi chùa, tham gia các người miền Tây
trò chơi dân gian và tận hưởng không
Xu hướng ăn Tết lành mạnh ở miền
khí trong lành. Thay vì nhậu nhẹt quá Tây không chỉ mang lại sức khỏe mà còn
đà, họ hướng đến sự gắn kết gia đình và
cộng đồng qua những bữa tiệc nhỏ gọn tạo dựng lối sống tích cực, góp phần làm
giàu bản sắc văn hóa truyền thống./.
nhưng đầm ấm.
Xuân Ất Tỵ 2025 37
