Page 12 - Phụ Nữ Thủ Đô - Số Tết Dương Lịch

12 Y TẾ

SỐ 01 RA NGÀY 01 01 2025

BỮA ĂN CÂN BẰNG DINH DƯỠNG:

Caãi thiïån chêët lûúång cuöåc söëng,

nêng cao tuöíi thoå

THẢO HƯƠNG Chia sẻ tại tọa đàm "Lựa chọn thực phẩm, bữa ăn cân bằng dinh dưỡng cho gia đình" do Báo Phụ nữ Thủ đôphối hợp cùng CTCP
Acecook Việt Nam tổ chức ngày 24/12, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia khẳng định:
Bữa ăn lành mạnh với các thực phẩm lành mạnh, chế độ dinh dưỡng cân bằng giúp cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu để cơ
thể khỏe mạnh, hỗ trợ hệ thống miễn dịch hoạt động tích cực hơn, từ đó cải thiện chất lượng cuộc sống, nâng cao tuổi thọ.

BỮA ĂN: MỐI QUAN TÂM HÀNG tâm sức khoẻ, chăm chỉ đi tập thúc đẩy huyết vận hành, huyết
ĐẦU TRONG MỖI GIA ĐÌNH gym, nhưng lại hay gặp vấn đề đi kéo theo khí, nếu khí không
Theo bà Lê Quỳnh Trang - sức khoẻ do mất cân bằng dinh thúc đẩy huyết sẽ ngừng lại
Tổng Biên tập Báo Phụ nữ Thủ dưỡng. Nhiều trường hợp qua gây ứ huyết.
đô: Trong văn hóa truyền thống kiểm tra, thăm khám thì thấy Khi mà tâm lý căng thẳng,
Việt, bữa cơm gia đình là một lượng protein đưa vào cơ thể stress kéo dài thì khí trệ, huyết
phần không thể thiếu; giúp nuôi quá nhiều; kết quả dẫn tới gặp ứ, tâm trạng không thoải mái
dưỡng không chỉ thể chất mà vấn đề về thận. Hoặc đôi khi thì ăn gì cũng không ngon,
cả tinh thần của mỗi con người. trong cuộc sống, chúng ta quá không vào. Tâm lý thoải mái,
Bữa cơm gia đình góp phần dễ dãi với việc nạp thực phẩm giúp cho việc tiêu hóa, hoạt
gắn kết tình cảm yêu thương, cũng gây ra mất cân bằng dinh động của lục ngũ phủ tạng của
hình thành nền nếp gia phong dưỡng. Ví dụ như một người tất cả các cơ quan trong cơ thể
trong mỗi nếp nhà. dù đã ăn đủ theo khẩu phần, được tốt hơn.
Tuy nhiên, trong xã hội thời nhưng thi thoảng thấy ngon Để tạo không khí vui vẻ
hiện đại, khi sức ép của công miệng lại ăn thêm củ khoai; cho bữa ăn gia đình, bà Trần
việc, của những mối quan hệ PGS.TS Nguyễn Thị Lâm và TS.BS Chu Thị Tuyết tư vấn dinh dưỡng tại tại tọa đàm mà không bổ sung rau, hoa Thị Minh Nguyệt - Trưởng
xã hội gia tăng, bữa cơm gia "Lựa chọn thực phẩm, bữa ăn cân bằng dinh dưỡng cho gia đình" do Báo Phụ nữ quả, nên thiếu các vitamin, đặc ban Gia đình-Xã hội (Hội
đình có phần mai một. Chưa Thủ đô phối hợp cùng CTCP Acecook Việt Nam tổ chức ngày 24/12. Ảnh: Hữu Phú biệt vitamin B1. Nếu chúng ta LHPN Hà Nội) cho rằng cần
kể, sự vội vã còn nhìn thấy rất không bổ sung đủ chất như thì sự chia sẻ, chung tay, gắn kết
rõ trên mâm cơm khi thực người bị thừa cân, béo phì thể trạng, tuổi thọ, chất lượng tóc dễ gẫy rụng, vết thương của tất cả các thành viên trong
phẩm chế biến sẵn, đồ ăn (chiếm khoảng trên 30% dân cuộc sống. Tuy nhiên, không loét lâu lành. gia đình; đặc biệt nhất vẫn là
nhanh đang chiếm lĩnh dần, trở số), dự kiến năm 2030 sẽ tăng phải ai cũng biết cách lựa chọn Chia sẻ dưới góc độ Đông vai trò người phụ nữ. Trước
thành trào lưu phổ biến ở lên 50% dân số. Tại Việt Nam, thực phẩm hợp lý, dinh dưỡng y, BS Đỗ Nam Khánh - Uỷ đây, người phụ nữ là người
nhiều gia đình trẻ. Hệ lụy là tình trạng thừa cân, béo phì cân bằng để vừa khỏe lại có viên Ban Thường vụ - Trưởng đảm nhiệm chính trong việc
mối quan hệ giữa các thành cũng càng tăng nhanh, theo vóc dáng đẹp. ban Kết nối và phát triển cộng chuẩn bị bữa ăn gia đình.
viên gia đình trở nên lỏng lẻo thống kê của Viện Dinh dưỡng Thực tế, tùy từng đối tượng đồng Hội Giáo dục chăm sóc Trong xã hội hiện đại, xu
dần, và ngày càng có nhiều Quốc gia, tỷ lệ thừa cân béo phì cơ thể cũng như nhóm tuổi, nhu sức khoẻ cộng đồng Việt Nam hướng này đang thay đổi dần.
vấn đề sức khỏe phát sinh như ở người trưởng thành hiện nay cầu dinh dưỡng và chế độ ăn cho hay: Dinh dưỡng học cổ Người phụ nữ ngày nay cũng
béo phì, bệnh mãn tính. là 6,6%. Còn theo thống kê của của mỗi người sẽ có sự khác truyền khuyên con người ta đã tham gia những công việc
Đồng quan điểm, tại tọa Bộ Y tế, hiện Việt Nam có nhau. Ví dụ mỗi ngày, trong phải “bình hành thiện thực”, của nam giới, đồng thời nhận
đàm, PGS.TS Nguyễn Thị khoảng 7 triệu người Việt mắc khẩu phần ăn của một người cũng giống như y học hiện đại, thức của nam giới cũng dần
Lâm -nguyên Phó Viện trưởng bệnh đái tháo đường (tiểu trưởng thành cần 3-4 phần rau trong Đông y cũng cần ăn thay đổi nên trong gia đình
Viện Dinh dưỡng quốc gia một đường), đặc biệt người bệnh sạch (khoảng 400gr); 2-3 phần uống phải cân bằng. dần có sự chia sẻ làm việc
lần nữa khẳng định vai trò vô đang có xu hướng trẻ hóa. Điều quả chín (khoảng 200-300gr); Cân bằng ở đây nghĩa là cân nhà, chuẩn bị bữa ăn. Để phân
cùng quan trọng của bữa ăn đó cho thấy, thấy chế độ dinh bột đường (55-60% khẩu bằng giữa số lượng và chất chia công việc nấu nướng một
cân bằng dinh dưỡng đối với dưỡng không hợp lý đang trở phần); đạm 13-20%. Với người lượng; giữa ngũ cốc (lương cách hợp lý và công bằng
sự phát triển của con người cả thành một vấn đề nhức nhối ngại ăn thịt, có thể lựa chọn cá, thực), ngũ súc (thịt cá), cân giữa các thành viên trong gia
về thể chất lẫn tinh thần. Một trong xã hội hiện nay. Câu bổ sung đậu phụ, đậu đỗ, sữa bằng về ngũ thái (các loại rau), đình, cha mẹ cần phải dạy nấu
thực tế khá rõ là trong xã hội chuyện làm sao để có bữa ăn tươi, sữa đậu nành, các loại hạt cân bằng về ngũ quả (các loại ăn cho cả con trai và con gái.
hiện đại, trung bình mỗi ngày, vừa cân bằng dinh dưỡng, lại béo như mắc ca, óc chó… thay quả), cân bằng về tính hàn nhiệt "Như vậy có thể thấy, dù ở
mỗi người thường đang dành ấm áp yêu thương, phòng tránh thế để cân đối. (âm dương)… Tuy nhiên, Đông giai đoạn nào, mọi người đều
8-10 tiếng để lao động, sản bệnh tật đang là mối quan tâm Hoặc với trẻ nhỏ, thường sẽ y không định lượng cụ thể. cần có kiến thức để lựa chọn
xuất. Việc cuốn theo dòng hàng đầu của mỗi gia đình. có nhu cầu chất béo cao hơn thực phẩm, bữa ăn cân bằng
công việc khiến chúng ta vô người trưởng thành thì có thể TỪ DINH DƯỠNG TRONG THỰC dinh dưỡng cho gia đình.
tình quên đi những điều giản ĂN GÌ, ĂN THẾ NÀO ĐỂ KHỎE ăn thêm món xào, rán (nhưng PHẨM TỚI DINH DƯỠNG CỦA Nhưng phải làm thế để việc vào
đơn nhưng vô cùng cần thiết, MẠNH CẢ THỂ CHẤT VÀ nên đun với lửa nhỏ). Trong khi "TINH THẦN". bếp chế biến bữa cơm gia đình
đó là đảm bảo dinh dưỡng lành TINH THẦN? đó người trưởng thành có nguy Về vấn đề cân bằng dinh không chỉ là vai trò, nhiệm vụ
mạnh, đơn giản nhất ở bữa Chia sẻ thêm về khía cạnh cơ tim mạch, béo phì lại cần dưỡng, BS Đỗ Nam Khánh của người phụ nữ mà còn là
cơm gia đình. Một chế độ dinh dinh dưỡng, TS.BS Chu Thị hạn chế đồ chiên, rán, tăng cũng cho biết: Trong Đông y, niềm yêu thích của nam giới, là
dưỡng không cân bằng có thể Tuyết - Trưởng khoa Dinh cường luộc, hấp hoặc chế biến ngoài thực phẩm thì "tinh sự chia sẻ đầy trách nhiệm của
dẫn đến nhiều hệ lụy về sau dưỡng, BV Hữu Nghị khẳng bằng nồi chiên không dầu… để thần" cũng là món ăn quan các thành viên gia đình dành
như: Béo phì, bệnh tim mạch, định: Dinh dưỡng có vai trò dự phòng béo phì, cao huyết trọng không kém. Đông y cho cho nhau thể hiện bằng những
tiểu đường và các vấn đề về hệ quan trọng với cơ thể, giúp mỗi áp, mỡ máu, tiểu đường. rằng, tâm bình khí hòa, khí là món ăn yêu thích, đầy đủ chất
cơ xương khớp… người có năng lượng, phát triển Một thực tế khá hài hước là dẫn huyết, lực đẩy. Khí thuộc dinh dưỡng" - Tổng Biên tập
Hiện thế giới có 2,1 tỷ cân đối, nâng cao miễn dịch, những người tưởng chừng quan dương, huyết thuộc âm, khí Lê Quỳnh Trang nhấn mạnh.

Hà Nội đề xuất mở rộng độ tuổi tiêm phòng sởi cho trẻ từ 6

đến dưới 9 tháng tuổi

Sở Y tế Hà Nội vừa có văn bản đề Cộng dồn năm 2024, Thành phố ghi 8,4%); 39 trường hợp trên 10 tuổi tiêm vắc-xin có chứa thành phần sởi
xuất Bộ Y tế đồng ý việc tiêm vắc-xin nhận 335 trường hợp mắc sởi tại 30/30 (chiếm 11,6%). mũi 1 là 98,5%, mũi 2 là 95,6%. Trong
phòng bệnh sởi cho trẻ từ 6 đến dưới 9 quận, huyện, thị xã; trong khi cùng kỳ Theo đánh giá của CDC Hà Nội, số thời gian từ tháng 10-11/2024, Thành
tháng tuổi trên địa bàn Thành phố bằng năm ngoái không ghi nhận ca bệnh. ca mắc sởi đang có xu hướng gia tăng phố đã triển khai chiến dịch tiêm chủng
nguồn vắc-xin được cung ứng từ Bộ Y tế. Bệnh nhân phân bố theo nhóm tuổi, nhanh, chủ yếu ở người chưa tiêm chủng vắc-xin phòng, chống dịch sởi trên địa
̣
̀
Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật trong đó 98 trường hợp dưới 9 tháng vắc-xin hoặc chưa đươc tiêm đây đủ. bàn thành phố cho trẻ từ 1-5 tuổi chưa
thành phố (CDC) Hà Nội, từ ngày 20- (chiếm tỷ lệ 29,3%); 57 trường hợp từ 9 Thành phố Hà Nội đã tổ chức tiêm được tiêm đủ 2 mũi vắc-xin có chứa
27/12, Thành phố ghi nhận 76 trường đến 11 tháng (chiếm 17%); 115 trường chủng vắc-xin phòng bệnh sởi trong thành phần sởi, kết quả có
hợp mắc sởi tại 24 quận, huyện (tăng 26 hợp từ 1 đến 5 tuổi (chiếm 33,7%); 28 chương trình tiêm chủng mở rộng cho 55.640/61.590 trẻ trong độ tuổi được
trường hợp so với tuần trước đó). trường hợp từ 6 đến 10 tuổi (chiếm trẻ từ 9 tháng tuổi với tỷ lệ trẻ được tiêm chủng, đạt 96,3%. HẠNH NGÂN