Page 32 - Quân Khu 5

onoc OuânkhuS
bLaJ (%tđn

Tết của người miền Trung xưa không thể thiếu mạnh tay cho nổi bông. Sau đó cho đường trắng
thức quà quê là món bánh thuẫn. Đây cũng chính vào, khuấy đều đến khi nổi bông. Nhỏ thử 1 giọt vào
là vật phẩm được đặt trang trọng trên bàn thờ. chén nước thấy không bị tan thì cho bột bình tinh, bột
Ngày nay, việc làm bánh thuẫn không chỉ giữ gìn năng và vani vào, khuấy đều theo 1 chiều tới khi nào
nét văn hóa xưa mà là sợi dây kết nối giữa thế hệ tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau sánh mịn.
đi trước và thế hệ mai sau... Những món ăn Nếu muốn bánh thuẫn nở bung xòe ra thì cho thêm
truyền thống ngày Tết không phải chỉ vì một cái xíu bột nổi khi hòa bột. Khi khuôn nóng, múc bột đổ

>sw Tết đủ đầy, mà sâu xa hơn, đó là sự gắn kết tình vào hết các ô nhỏ, sao cho vừa tới mép khuôn rồi lấy
than đỏ bỏ lên nắp khuôn cho bánh chín đều. Than
yêu thương, những hoài niệm về tuổi thơ, tình
đúc bánh phải đượm lửa hồng để tránh trường hợp
thân qua bao năm tháng...
bánh chưa chín tới. Sau đó, người làm bánh cho bột
ánh thuẫn (hay còn gọi là bánh thửng) là vào khuôn, đậy nắp và chờ bánh chín. Khoảng 10-15
món bánh Tết mang đậm hương vị của dải phút đúc, bánh thuẫn sẽ chín và nở đều, vàng đượm,
đất miền Trung. Vị bánh xốp mềm, ngọt bùi,
tỏa hương thơm ngát.
thơm ngon nức mũi, gợi lên hương vị quê nhà đầm
Những ngày sát Tết, nhà nhà nhóm lửa đúc bánh
ấm, xoa dịu trái tim thổn thức của bao người con đi xa
thuẫn, hương thơm ngào ngạt bay khắp phố phường,
có dịp về quê ăn Tốt. Bánh thuẫn được làm từ bột
bánh thơm lừng, có màu đậm phía dưới, còn phía
bình tinh kết hợp với trứng gà, đường. Trứng làm
trên bánh “nở ra" như những cánh hoa mai vàng. Với
)ánh thuẫn luôn phải là trứng gà ta để giữ cho được
những người con xa quê, bánh thuẫn là một miền ký
■
hương vị thơm ngon. Ngoài ra, để hòa quyện bột
ức về những cái Tết xưa. Đó là thức quà đậm chất
bình tinh và trứng gà ma không bị tanh, người làm
bánh còn kết hợp trong đó một ít gừng đập nát, bột quê hương.
vani... Bí quyết làm bánh thuẫn: Trứng gà đánh PHƯƠNG MAI

Suýt nhầm!
Lần đầu tiên đến thăm nhà người yêu, một chiến sĩ hỏi mẹ vợ tương lai:
-Xin lỗi bác, chẳng hay bác trai đi đâu mà giờ chưa về?
- Ông chồng tôi đang ở trong trại giam...
irong thànii ngữ uà IỊ|E ngữ Ulệt nam - Ôi, cháu không hề biết, khổ thân cho bác và gia đình. Thế bác trai vào lâu chưa?
- Cũng ba chục năm rồi. ông ấy làm quản giáo nên thời gian chặt lắm!

Chém rắn đuổi hươu: Hành động hung ác mù quáng, tiêu diệt, làm hại cả kẻ
xấu lẫn người tốt, không trừ ai. Khen
Đánh rắn giữa khúc: Không đánh trúng vào chỗ hiểm, chỗ quan trọng, khiến Cô gái bật mí cho chiến sĩ biết bố mình rất mê đồ cổ và thích được khen.
đối phương có thể hồi phục; hành động nửa vời, không triệt để. Hôm sau chàng trai chuẩn bị sẵn sàng đến nhà cô gái:
Con rắn không chân đo năm rừng bảy rú, con gà không vú nuôi chín mười - Nhà bác có cái tủ đẹp thật, trông lại rất cổ nữa.
con: Ca ngợi, khuyến khích sự nhẫn nại, chịu thương chịu khó. Thấy ông bố trầm ngâm có vẻ thích thú, chiến sĩ tiếp hỏi.
Cõng rắn cắn gà nhà: Kẻ phản phúc, phản bội, vì quyền lợi riêng mà cấu kết - Bộ bàn ghế này chắc nhiều năm rồi bác nhỉ? Cả bộ ấm chén này nữa, trông cổ mà
với ngoại bang để làm hại gia đình, Tổ quốc, đồng bào. sang quá!
Đầu rồng đuôi rắn: 1. Việc ban đầu thì hưng thịnh, sau thì suy yếu; 2. Chuyện Ông bố chỉ sang con gái ngồi bên cạnh.
lúc khởi đầu thì có vẻ to tát, đẹp đẽ nhưng kết thúc lại chẳng ra gì; 3. Sự cọc cạch, - Thế con gái tôi có cổ không???
không tương xứng giữa những bộ phận có những phẩm chất quá khác biệt trong
cùng một chỉnh thể. ■
Êch lại đòi cắn cổ rắn: Chuyện ngược đời, kẻ yếu lại gây sựvới kẻ mạnh. Mâttồt
Học chẳng biết chữ cua chữ còng, nói thì cứ như rồng như rắn: Kẻ đã dốt Chiến sĩ A vừa tắm xong đứng trước gương chải tóc.
- Trông tôi già đi, đen và nhiều trứng cá nữa, sợ quá ông ơi. ông thấy tôi thế nào?
nát lại hay ba hoa. *
Chiến sĩBgật gù:
Khẩu Phật tâm xà: Giả dối, tráo trở, miệng nói từ bi, nhân nghĩa nhưng trong
- Tôi nghĩ ông đeo kính cận là mắt ông kém, nhưng tôi nhầm.
lòng thì nham hiểm, độc địa.
P.M (st)
Len lét như rắrrmồng năm: Diện mạo, thái độ sợ sệt, không đàng hoàng
(ngày 5 tháng 5 âm lịch là Tết Đoan ngọ, trong dịp này người ta có tục lệ diệt sâu
bọ, rắn rết).
Mười hang ếch cũng gặp một hang rắn: Hay làm điều vụng trộm, sai trái ắt TRANH
có ngày gặp nạn, gặp rủi. VUI
Rắn đổ nọc cho lươn: Kẻ xấu nhập nhằng đổ vấy lỗi lầm, gán ghép trách
nhiệm cho người lương thiện.
Rắn rết bò vào, cóc nhái nhảy ra: Tình thế không thể chung sống với nhau
được, kẻ mạnh dữ di chuyển đến đâu thì kẻ yếu đuối phải rời ngay đi nơi khác.
Vẽ rắn thêm chân: 1. Vẽ vời, làm những việc rắc rối, gây thêm phiền toái, bất
lợi; 2. Bịa đặt, thêu dệt, dựng chuyện để vu vạ.

P.M (st)